Dieta ryżowa należy do jednych z najskuteczniejszych diet na świecie. Opracowana została przez dietetyków z amerykańskiego Duke Uniwersity dla potrzeb układania menu w leczeniu chorób przewlekłych. W przypadku restrykcyjnego trzymania się jej założeń można utracić do 10 kg w ciągu miesiąca. Bez konsultacji z lekarzem można ją jednak stosować nie dłużej niż 3 tygodnie.

dieta ryżowa

Główne zasady diety ryżowej prowadzonej pod kontrolą lekarza:

1. podstawę jadłospisu stanowi ryż;

2. z jadłospisu należy wyeliminować sól i tłuszcze, zastępując je węglowodanami złożonymi i produktami pełnoziarnistymi;

3. dziennie nie należy przekraczać 1000 kcal;

4. w trakcie diety dopuszczalne są przekąski w postaci owoców, pieczywa chrupkiego (do 2 kromek dziennie), naturalnego jogurtu czy kefiru;

5. dziennie należy spożywać trzy posiłki.

Dietę ryżową można podzielić na dwa etapy:

Etap I – polega na znaczącym ograniczeniu kalorii do 800-1000 kcal dziennie i wyeliminowaniu z jadłospisu potraw kalorycznych i niezdrowych. W fazie tej nie należy spożywać mięsa, zastępując je ziarnami zbóż i owocami. Długość tego etapu zależy od ilości kilogramów, jakie należy utracić, by zyskać prawidłową wagę ciała.

Etap II – polega na stopniowym zwiększaniu ilości kalorii (po 200 kcal na tydzień) oraz na rozszerzaniu jadłospisu o warzywa, fasolę i ryby (raz w tygodniu).

Przykładowy jadłospis w diecie ryżowej:

Śniadanie: szklanka gotowanego ryżu z niskotłuszczowym jogurtem i owocami, herbata bez cukru.

Drugie śniadanie: jabłko.

Obiad: gotowany ryż, sok warzywny.

Podwieczorek: sałatka warzywna z odrobiną jogurtu i ziołami.

Kolacja: ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem.

Podobne diety