Dieta grejpfrutowa opracowana została przez grupę lekarzy i żywieniowców z uniwersyteckiej kliniki Rikshospitalet w Oslo. Ze względu na zbilansowane dzienne zapotrzebowanie kaloryczne (1300 kcal w przypadku kobiet, 1700 – w przypadku mężczyzn) powinna być stosowana nie dłużej niż dwa tygodnie i umożliwia utratę czterech kilogramów. Zasadniczym elementem diety jest grejpfrut ze względu na zawartość wody, włókien roślinnych, niską kaloryczność oraz jako źródło witaminy C.

Podstawowe założenia diety grejpfrutowej:

1. należy przestrzegać ustalonego przez twórców diety dziennego zapotrzebowania energetycznego;

2. należy pić około trzech litrów dziennie wody i herbatek ziołowych;

3. należy całkowicie zrezygnować z soli;

4. należy unikać smażonego mięsa, zastępując je mięsem pieczonym lub gotowanym, bez dodatku tłuszczu;

5. należy jeść często, lecz w niewielkich ilościach.

Tygodniowy jadłospis w diecie grejpfrutowej – można go powtórzyć w kolejnym tygodniu:

Poniedziałek

Śniadanie: pół banana, odrobina płatków owsianych i kukurydzianych zalana szklanką odtłuszczonego mleka z łyżeczką miodu.

Drugie śniadanie: szklanka soku grejpfrutowego bez cukru.

Obiad: średni kawałek pieczonego pstrąga, 100g makaronu, pomidor, gotowany szpinaku.

Podwieczorek: grejpfrut.

Kolacja: pół grahamki, średni kawałek rostbefu z rusztu, kilka liści sałaty z winegretem.

Wtorek

Śniadanie: szklanka soku grejpfrutowego bez cukru, pół grahamki z plasterkiem szynki.

Drugie śniadanie: odtłuszczony jogurt owocowy z ziarnami zbóż.

Obiad: kawałek piersi z kurczaka, pół szklanki ryżu z pokrojonym grejpfrutem i łyżeczką oleju, szklanka brokułów z rusztu.

Podwieczorek: pół grejpfruta.

Kolacja: dwa plasterki szynki, średnia cykoria z dodatkiem oleju i cytryny, dwie małe kromki chleba razowego.

Środa

Śniadanie: szklanka mleka odtłuszczonego, dwie kromki pieczywa typu Wasa z polędwicą, papryka.

Drugie śniadanie: szklanka kefiru, grejpfrut.

Obiad: około 100 gram makaronu, 150 g mielonego mięsa drobiowego z sosem pomidorowym.

Kolacja: jabłko, grahamka z serkiem topionym light.

Czwartek

Śniadanie: nic.

Drugie śniadanie: pół grejpfruta, odtłuszczony jogurt owocowy.

Obiad: pieczona pierś z kurczaka, pół szklanki ryżu, 70 g groszku konserwowego, 2 starte marchewki z sokiem z cytryny.

Kolacja: rzodkiewka, jajko, grahamka.

Piątek

Śniadanie: szklanka mleka odtłuszczonego z odrobiną płatków kukurydzianych, pół banana.

Drugie śniadanie: szklanka soku grejpfrutowego bez cukru.

Obiad: niewielki kawałek wołowej polędwicy, pół szklanki makaronu, szklanka brukselki.

Podwieczorek: kawa z dodatkiem odtłuszczonego mleka.

Kolacja: hot dog z dodatkiem pomidora i posiekanej cebulki.

Sobota

Śniadanie: jogurt light owocowy z odrobiną muesli.

Drugie śniadanie: pół grejpfruta, 100 g waniliowego serka.

Obiad: kawałek pieczonego chudego mięsa, 2-3 łyżki ryżu polanego oliwą z oliwek, szklanka buraków z łyżeczką śmietany 12%.

Podwieczorek: grejpfrut lub szklanka soku grejpfrutowego.

Kolacja: niewielki kawałek pieczonej piersi kurczaka, sałatka z cykorii i ćwiartki czerwonego grejpfruta z winegretem.

Niedziela

Śniadanie: szklanka mleka odtłuszczonego z odrobiną płatków owsianych.

Drugie śniadanie: koktajl z kefiru i soku grejpfrutowego ze słodzikiem.

Obiad: około 70 g mielonego mięsa drobiowego duszonego z warzywami (cebula, marchew, pomidor, fasolka szparagowa) na łyżce oleju, 2 gotowane ziemniaki.

Podwieczorek: gruszka.

Kolacja: 2 kromki chleba typu pumpernikiel, jajko, surówka z czerwonej papryki i ćwiartki grejpfruta z winegretem.

Dieta grejpfrutowa jest dietą ubogą w tłuszcze i witaminy A, D, E i K, dlatego też nie należy jej stosować dłużej niż dwa tygodnie, aby uniknąć zaburzeń w funkcjonowaniu organizmu. Po jej zakończeniu nie należy wracać do złych nawyków żywieniowych, by nie wystąpił efekt jo-jo.