Dieta Cambridge określana jest mianem „Diety Ostatniej Szansy” i jest swoistym programem żywieniowym, opartym na gotowych, niskokalorycznych produktach. Powinna być przeprowadzana pod okiem konsultanta – dietetyka, który po przeprowadzeniu wywiadu, dobiera odpowiedni wariant diety. Przeprowadzana jest przez trzy tygodnie i umożliwia utratę około trzech kilogramów w ciągu tygodnia.

Podstawą diety Cambridge są specjalnie przygotowane posiłki: trzy dziennie dla kobiet, cztery – dla mężczyzn. Konsultant dopasowuje dietę do indywidualnych potrzeb żywieniowych, stylu życia, a także preferencji smakowych osoby, która pragnie zrzucić zbędne kilogramy.

Założenia diety Cambridge:

1. należy spożywać trzy posiłki dziennie, składające się wyłącznie z gotowych produktów niskoenergetycznych Cambridge;

2. posiłki należy spożywać zgodnie z zaleceniami dietetyka;

3. należy pić co najmniej dwa litry niegazowanej wody mineralnej dziennie;

4. należy całkowicie ograniczyć spożywanie alkoholu, kawy oraz napojów, zawierających kofeinę;

5. podczas stosowania diety należy ograniczyć aktywność fizyczną;

6. dieta nie może być stosowana dłużej niż trzy tygodnie – po jej zakończeniu należy przez dwa tygodnie stosować dietę mieszaną, w której część posiłków zastępuje się produktami Cambridge;

7. diety nie powinny stosować kobiety w ciąży, karmiące piersią, osoby poniżej 14 roku życia, osoby chore na cukrzycę typu I oraz osoby cierpiące na depresję. Nie mogą jej również stosować osoby chore na bulimię, anoreksję i uczulone na białko w mleku.

Podstawę diety Cambridge stanowią gotowe produkty: zupy, napoje, owsianki i batoniki, zawierające wszystkie niezbędne składniki odżywcze i pokarmowe.

Program diety obejmuje sześć stopni w zależności od ilości spożywanych dziennie kalorii – właściwy dla danej osoby stopień dobiera konsultant:

Stopień I – uwzględnia trzy produkty Cambridge i trwa maksymalnie trzy tygodnie, w czasie których dzienna ilość kalorii nie może przekroczyć 554 kcal. Powinien być przeprowadzany pod ścisłą kontrolą lekarza.

Stopień II – uwzględnia trzy produkty Cambridge i jeden, odpowiednio skomponowany posiłek konwencjonalny, a dzienna dawka kalorii nie może przekroczyć 800 kcal. Trwa maksymalnie trzy tygodnie.

Stopień III – uwzględnia dwa produkty Cambridge i dwa posiłki tradycyjne. Trwa minimum dwa tygodnie, a dzienna wartość kaloryczna spożywanych posiłków powinna wynosić 1000 kcal.

Stopień IV – określany jako dieta stabilizacyjna. Oparty jest na dwóch produktach Cambridge i trzech posiłkach tradycyjnych, a dzienna ilość spożywanych kalorii powinna wynosić 1200. Trwa minimum dwa tygodnie.

Stopień V – zawiera jeden produkt Cambridge i trzy posiłki konwencjonalne i trwa minimum dwa tygodnie. Dziennie należy dostarczyć organizmowi 1500 kcal.

Stopień VI – ma na celu utrzymanie uzyskanej wagi ciała i trwa przez czas nieokreślony. Opiera się na zdrowym odżywianiu i aktywności fizycznej, a jeden ze spożywanych posiłków dziennie może stanowić produkt Cambridge.

Dieta Cambridge jest dietą dość rygorystyczną, ale dzięki stosowaniu zaleceń konsultanta pozwala na szybką i trwałą redukcję wagi ciała.