Dieta pszenna należy do grupy diet oczyszczających i bezpiecznych dla organizmu człowieka ze względu na bogatą zawartość białka, węglowodanów, składników mineralnych oraz niektórych witamin w ziarnach pszenicy. Można ją stosować nawet przez kilkanaście dni.

Główne założenia diety pszennej:

1. podstawę jadłospisu stanowi ugotowane na sypko ziarno pszenicy (szklankę pszenicy zalewamy trzema szklankami wody i gotujemy pod przykryciem);

2. menu należy wzbogacić o warzywa, owoce i soki;

3. dziennie należy spożyć 4-5 posiłków, składających się z ugotowanej pszenicy, którą można jeść do woli;

4. pszenicę można zastąpić kaszą gryczaną, płatkami zbożowymi lub pęczkiem;

5. rano, na czczo, należy spożyć kilka suszonych śliwek, popijając je wodą;

6. w trakcie diety należy wypijać co najmniej dwa litry niegazowanej wody mineralnej.